虚生热，虚扰，则心神宁，烦躁多。本汤滋养，清泄虚而安神益智。汤中牡蛎是贝类海鲜食品，味甘咸平，功能滋养血，健脑安神，有糖元、牛磺酸、多种必需氨基酸、酸甘酸、多种维生素、岩藻糖及多种矿质，有促发育和智发展的作用，被称为“益智海味”、“海牛”。海带味咸寒，功能清热除烦，化痰坚，富钙质，能稳定神经的异常奋，使入绪安定。姜、葱和脾胃，增食，姜还可去腥味。而为汤，滋清热，宁神益智。
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蛋牛 【材料】
蛋1个，鲜牛1杯（约150毫升）。
【作】
用锅煮沸牛，打蛋与牛搅拌，蛋煮熟，放适量糖调甜味，供用。
【注意】
牛可据年龄小调，蛋只宜1个，多吃会增加胃肠负担，引起消化良。
【功效】
足，能滋脏腑，则脏躁而多，绪安定必影响思维、记忆。这牛滋补虚，安神健脑。汤中蛋味甘平，功能滋燥，补脾养血，助生肌，营养富，是滋补调养的极佳食品，其是经受的蛋（和公的所的蛋），是健脑的佳品，常食可强健脑。牛味甘平，功能滋养补虚，安神定志，是营养富又容易收的食品。两者用，滋养，孺脏腑，稳定绪，益智聪明。
参淮山炖
【材料】
参15克、淮山15克、乌1只（约300克）、生姜1片。
【作】
1.乌放盆中，用沸，开壳去脏。头、爪尖及尾，取洗净，切块；参、生姜洗净，淮山洗净浸半小时。
2.把全部原料放入炖盅，加开适量，炖盅加盖，隔开文炖2～3小时，调味供用。
【注意】
冒发热秘者宜饮用本汤。
【功效】
本汤益气健脾助消化收，令脑髓充实而思维活跃，反应捷。汤中乌味甘威平，能滋补肾，有蛋质、脂肪、钙、磷、维生素、胶、角质等成分，对童与脑发育迟缓有调治作用。参味甘平，功能补气健脾，淮山健脾益，两者是健脾益气的常用中药。生姜健胃去腥味。而为汤，补虚健脑，燥腻，其适童饮用。
龙骨乌汤
【材料】60克、冬菇6个、龙骨60克、乌1只（约250克）、生姜1片。
【作】
1.乌洗净，去头、爪、尾、甲壳及分别斩块；洗净切块；龙骨、生姜洗净，冬菇浸洗净去蒂、骨，壳用纱布包封。
2.把全部原料放入锅，加清适量，武煮沸文煲3小时，去龙骨、壳，调味供用。
【注意】
冒发热者宜饮用本汤。
